Kombucha

¿Qué es la Kombucha?

La Kombucha es una bebida fermentada, hecha de té, azúcar y un hongo llamado Scoby.

Este hongo es una colonia simbiótica de bacterias y levaduras. Es de aspecto gelatinoso. Su función es convertir el té en kombucha. Este hongo se come el azúcar que contiene el té. Y cuando ha fermentado el té, genera un gas. Por eso esta bebida tiene un gas natural. La Kombucha es una bebida rica de probióticos. 

Los expertos en nutrición han confirmado la efectividad de la Kombucha para combatir los efectos de la inflamación. Y su capacidad para prevenir las posibles enfermedades derivadas a la inflamación. Como la artritis, enfermedad de Crohn, Alzheimer. 

La nutricionista funcional Elena Garrido ha señalado que, en aquellos casos en los que no exista un desequilibrio patológico previo, la Kombucha ayuda al sistema inmunitario y a la absorción de nutrientes, nos protege de infecciones y enfermedades y evita que haya proliferación de ciertos microorganismos como la cándida, por ejemplo. 

La experta indica que la Kombucha posee una serie de propiedades concretas que se traducen en una alta cantidad de beneficios para la salud, gracias al proceso de fermentación. La Kombucha contiene proteínas, aminoácidos, vitaminas(C, D, E K y las del grupo B), ácidos grasos y probióticos.

Esto ayuda a la detoxificación de alimentos y aporta mejoras a nivel hepático. Pero la experta deja clara que estos beneficios se obtiene de la Kombucha realizada de forma natural o casera. Ya que duda de las Kombuchas que vemos en el mercado, porque pueden usar azúcares añadidos o conservantes artificiales.

Estudios digestivos señalan que los resultados hidratantes, nutrientes y probióticos de la Kombucha no sólo se debe a la acción del té fermentado, sino también a su combinación con frutas y respetar los proceso de fermentación.

Los probióticos se consiguen al fermentar el té. Y esto permite colonizar el intestino, provocando que podamos tener una adecuada cantidad de bacterias. Que nos proporcionan múltiples beneficios. Uno de los cuales es ayudarnos en la digestión.

 ¿Si deseas saber como realizar la Kombucha?

Te dejo unos vídeos que te puede ayudar como preparar tu kombucha en forma casera.

Fermentación del  té:

2da Fermentación:

En esta segunda fermentación de la Kombucha, he usado pulpa de fruta. En este vídeo he usado dos kakis bien dulces. Pero puedes utilizar cualquier fruta bien dulce. El dulce de esa fruta ayudará a fermentar por 2da vez la kombucha, el dulce de la fruta va a reemplazar al azúcar, que se usó en la primera fermentación. Mi recomendación de tantas pruebas, que he hecho. Es mejor fermentarla por 2da vez dentro de la refrigeradora, sin los scobys. 

Pero los scobys o hongos de la Kombucha debes dejarlos en un recipiente de vidrio, afuera a temperatura ambiente con un poco de kombucha de la primera fermentación (Una o dos tazas, recuerda guardar esas tazas antes de hacer la 2da fermentación). Debes cubrir el recipiente de vidrio con una servilleta de papel y una liga hasta que desees preparar más kombucha. Se cubren porque la acidez atrae a los insectos. 

¿Por qué dejo fermentar la kombucha en la refrigeradora?

Lo hago porque así la kombucha se fermentará lentamente y saldrá como un refresco, incluso hasta se forman scobys dentro de la refrigeradora. Si hace calor y lo dejamos a temperatura ambiente, la fermentación será muy fuerte y rápida, recuerda que cada día que pasa se fermentará más y más la kombucha. Y al tenerlo a temperatura ambiente y sino te lo bebes a tiempo toda esa kombucha. La acidez que logre esa kombucha puede ser tal, que puede que no logres beberlo. Así que es recomendable tenerlo siempre en la refrigeradora en la 2da fermentación. Si te das cuenta, ninguna Kombucha que se venden en el supermercado o en las tiendas naturista o herbolarios todas están refrigeradas. Sino fuera así, la kombucha se podría convertir en vinagre, ya que cada día que pasa se fermenta. Y no te la podrías beber.

Por último sino tuvieras el hongo scoby, lo puedes formar usando un poco de kombucha sin pasteurizar, que lo puedes comprar en un supermercado o herbolario o tiendas naturistas. Colocar un poco de kombucha en un recipiente de vidrio, tapado con una servilleta de papel o papel toalla con una liga, para que no se caiga el papel. Hacemos esto para evitar que se introduzcan insectos, ya que la acidez los atrae.

Deja que se forme el hongo a temperatura ambiente unos días o un par de semanas. Va a depender de la temperatura que tu tengas en casa. El hongo que se formará, será muy delgadito casi como una telita transparente. Cuando prepares continuamente kombucha, ese hongo se hará más grueso y grande. 

O también puedes hacer como hice yo, al comprar una kombucha, no pasteurizada, estuve mirando si en el recipiente podría tener un pequeño scoby y encontré uno con las características que te mencioné antes. Parecía una pequeña telita delgadita transparente, que normalmente la gente se lo bebe sin darse cuenta.  

Si tienes algunas dudas, no dudes en escribirme, que con gusto te ayudaré.

Bss

Ingrid

Body Mist

Hola a todos 👋, hoy les voy hablar Body Mist, es un spray corporal elaborado con extractos de fruta, frutos secos y flores, obtenidos de la naturaleza. Estos productos han sido elaborados por la marca inglesa de cosmética natural Body Shop. 

Recomendado para las chicas que desean perfumarse de manera ligera y fresca, disponible en varios aromas.

Los tienes en los siguientes aromas: Karité, Fresa, mango, coco, vainilla, pomelo rosa, karité, cereza, peras, moringa, bergamota, jazmín, etc.

Hace poco lanzaron un Body Mist, que también lo puedes usar para el cabello. Sólo hay dos productos. Uno con clementina y carambola (también conocida como fruta estrella).

Y el otro aroma es Lima y con té verde Matcha. Muy interesantes estos dos aromas, que salieron en este verano 2023. Que los aromas como bergamota, limón, naranjas y otros aromas cítricos son muy usados para energizarnos también con los aromas en nuestros cuerpos. 

¿Has probado alguno? ¿Te animas a probar alguno?

Bss

Ingrid

 

Moisés el intecesor

Hola a todos 👋. Hoy voy a analizar Moisés como intercesor. Se conoce a Moisés como amigo de Dios. Que Dios hablaba cara a cara con Él. Que era un hombre muy humilde.  Estuvo 40 años de su vida como príncipe de Egipto y 40 años viviendo en el desierto.  Y fue en el desierto que Dios se mostró a él.

 

Moisés sube al monte Sinaí, donde Dios le entregó los 10 mandamientos. Porque tardaba Moisés de descender, la gente le pidió a Aarón: "Haznos dioses, que vayan delante de nosotros". Porque no sabían que le había pasado a Moisés. Aarón pidió que se sacaran los aretes de las mujeres y de los niños y les hizo un becerro. - Éxodo  31: 18, 32:1-6

Dios le dice a Moisés que baje que el pueblo que sacó de Egipto se ha corrompido:

"Pronto se han apartado del camino que yo les mandé; se han hecho un becerro de fundición, y lo han adorado, y le han ofrecido sacrificios, y han dicho: Israel, estos son tus dioses, que te sacaron de la tierra de Egipto. Dijo más Jehová a Moisés: Yo he visto a este pueblo, que por cierto es pueblo de dura cerviz. Ahora, pues, déjame que se encienda mi ira en ellos, y los consuma; y de ti yo haré una nación grande." Éxodo 32:8-10

En este pasaje se ve como Moisés intercede por todo el pueblo:

"Entonces Moisés oró en presencia de Jehová su Dios, y dijo: Oh Jehová, ¿por qué se encenderá tu furor contra tu pueblo, que tú sacaste de la tierra de Egipto con gran poder y con mano fuerte? ¿Por qué han de hablar los egipcios, diciendo: Para mal los sacó, para matarlos en los montes, y para raerlos de sobre la faz de la tierra? Vuélvete del ardor de tu ira, y arrepiéntete de este mal contra tu pueblo. Acuérdate de Abraham, de Isaac y de Israel tus siervos, a los cuales has jurado por ti mismo, y les has dicho: Yo multiplicaré vuestra descendencia como las estrellas del cielo; y daré a vuestra descendencia toda esta tierra de que he hablado, y la tomarán por heredad para siempre. " Éxodo 32:11-13

¿Cómo intercede Moisés por el pueblo ante Dios?

💫Le recuerda a Dios que fue Él, el que los sacó de Egipto. Con su gran su poder.

💫Y le hace ver que sus enemigos iban a pensar que es un Dios despiadado. Que los había sacado para matarlos.

💫Le pide que se arrepienta de pensar exterminarlos.

💫Le hace recordar la promesa que les hizo a sus siervos: Abraham, Isaac, Israel. Que iba a multiplicar su descendencia. Y la tierra que les había prometido.

Y Dios desistió de exterminarlos:

"Entonces Jehová se arrepintió del mal que dijo que había de hacer a su pueblo." Éxodo 32:14 

Vio Moisés que el pueblo estaba desenfrenado.  Y se para en la puerta del campamento y pregunta ¿Quién está por Jehová? y que se junte con él. Y se juntaron con él, todos los hijos de Leví. Moisés les pide  que maten al resto.- Éxodo 32:25-28 

Y Moisés volvió a interceder por el pueblo: "Entonces volvió Moisés a Jehová, y dijo: Te ruego, pues este pueblo ha cometido un gran pecado, porque se hicieron dioses de oro, que perdones ahora su pecado, y si no, ráeme ahora de tu libro que has escrito." Éxodo 32:31-32

¿Cómo intercede Moisés por el pueblo a Dios nuevamente?

💫Le pide a Dios que perdone al pueblo por el gran pecado de idolatría que cometieron. Recuerden que Moisés no conoció la magnitud del pecado del pueblo hasta que bajó del monte de Sinaí.

💫Y le pide a Dios que lo mate sino perdonaba al pueblo. Era como si Moisés no podría vivir, ni ver que Dios matara a todo el pueblo aunque Él quedara vivo. Y encima que le quite del libro de la vida. El libro de la vida se habla en estos versículos: Salmos 69:28 Apocalipsis 3:5.  Se habla que el libro de la vida, sólo aparecen los nombres de los justos.

Dios perdona al pueblo que quedó, pero les da una advertencia:

"Y Jehová respondió a Moisés: Al que pecare contra mí, a este raeré yo de mi libro. " Éxodo 32:33 

Bss 

Ingrid